Сла­тко од мо­дри сли­ви

Иа­ко есен­та ка­лен­дар­ски уште не е при­стиг­на­та, сеп­тем­ври се­ко­гаш асо­ци­ра на зим­ни­ци и на до­маш­но сла­тко од сли­ви, кај­сии, пра­ски, смо­кви…

Сла­тко­то од мо­дри сли­ви е ви­стин­ски де­ли­ка­тес, по­себ­но ако во не­го има и ед­на ја­тка орев. Се слу­жи со ча­ша во­да. Ко­га е на­пра­ве­но со мно­гу љу­бов ова сла­тко е уште по­вкус­но.

Со­стој­ки:

1 кг мо­дри сли­ви

1 ли­мон

Мал­ку ли­мон­туз

250 гра­ма вар

250 гра­ма ја­тки оре­ви (од­нос­но тол­ку кол­ку што има сли­ви)

4 ли­три во­да (за под­го­то­вка на вар)

1 ча­ша во­да

Под­го­то­вка:

Ва­рот се ма­ти во два ли­тра во­да, а по­тоа се до­да­ва оста­то­кот од во­да­та. По­треб­но е ва­рот да слег­не, а во­да­та да се из­би­стри. Сли­ви­те се лу­пат. По­тоа, вни­ма­тел­но се од­во­ју­ва би­стра­та во­да од ва­рот и во неа се до­да­ва­ат сли­ви­те. По еден час из­ва­де­те ги сли­ви­те од во­да­та со вар и вни­ма­тел­но из­миј­те ги во не­кол­ку во­ди. На се­ко­ја сли­ва ѝ се от­стра­ну­ва ко­ска­та, но вни­ма­тел­но, за да не се рас­тру­ри об­ли­кот на сли­ва­та. На ме­сто­то на ко­ска­та, вмет­не­те ед­на ја­тка орев.

Во ло­не­цот за ва­ре­ње сла­тко од ше­ќе­рот и ед­на ча­ша во­да зго­тве­те густ си­руп, по­густ од во­о­би­ча­е­но. Пред да би­де го­тов си­ру­пот, во не­го до­дај­те кру­го­ви ли­мон, кој прет­ход­но сте го из­лу­пи­ле. Под­го­тве­ни­те сли­ви по­ле­ка ста­ве­те ги во си­ру­пот и ва­ре­те ги 25 ми­ну­ти.

Пред кра­јот, во сла­тко­то до­дај­те мал­ку раз­ре­ден ли­мон­туз. Трг­не­те го сла­тко­то од шпо­ре­тот, вни­ма­тел­но из­ва­де­те ја пе­на­та што се соз­да­ла за вре­ме на ва­ре­ње­то и ло­не­цот по­криј­те го со мо­кра кр­па.

Оста­ве­те го да стои не­кол­ку ча­са, па по­тоа ста­ве­те го сла­тко­то во су­ви и прет­ход­но уба­во из­ми­е­ни тег­ли. Отка­ко ќе ги на­пол­ни­те тег­ли­те со сла­тко од сли­ви, за­тво­ре­те ги со це­ло­фан и за­вр­зе­те ги со ла­стик. Тег­ли­те скла­ди­рај­те ги на сту­де­но и су­во ме­сто.

Republika.mk - содржините, графичките и техничките решенија се заштитени со издавачки и авторски права (copyright). Крадењето на авторски текстови е казниво со закон. Дозволено е делумно превземање на авторски содржини (текст и фотографии) со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.